Thunfischsteak mit mediteranen Erdäpfeln
Thunfischsteak (Sushi Qualität ) mit Salz und Pfeffer würzen.
Ca. 1-2 Minuten in einer heissen Pfanne mit wenig Olivenöl auf jeder Seite scharf anbraten.
Nicht durchbraten!
Mediterane Erdäpfel:
Gekochte Erdäpfel in Spalten schneiden, in Olivenöl anbraten.
Kapernbeeren, Oliven, getrocknete Tomaten, gehackte Petzersilie beigeben.
Salzen und frischen Thymian dazu.
Kurz vorm servieren Sardellenfilets und Mozarellastücke und halbierte Cocktailtomaten beimengen.
Kurz durschschwenken und anrichten.
Guten Appetit !
