Welser Wirte Ring - Welser Wirte Ring - Rezept des Monats Jänner 2013
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Rezept des Monats Jaenner 2013

Thunfischsteak mit mediteranen Erdäpfeln

Thunfischsteak (Sushi Qualität )  mit Salz und Pfeffer würzen.
Ca. 1-2 Minuten in einer heissen Pfanne mit wenig  Olivenöl  auf jeder Seite scharf anbraten.
Nicht durchbraten!

Mediterane Erdäpfel:

Gekochte Erdäpfel in Spalten schneiden, in Olivenöl anbraten.
Kapernbeeren, Oliven, getrocknete Tomaten, gehackte Petzersilie beigeben.
Salzen und frischen Thymian dazu.
Kurz vorm servieren Sardellenfilets und Mozarellastücke und halbierte Cocktailtomaten beimengen.
Kurz durschschwenken und anrichten.

Guten Appetit !

 



 

 

 

GastuWirt

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